יקב סגל- התרשמות אישית מבית פתוח

בחודש מרץ התקיים בית פתוח של איש הענבים בנושא יקב מתארח - יינות סגל.

הגעתי עם חברה ששהתה בצרפת כ8 שנים.
אני חייב להגיד שהשהות שם הטיבה עימה בצורה יוצאת דופן.
ההבנה והיכולת להבין ולחוש יינות היא משהו מפתיע.

בכל מקרה כשנכנסו פנימה היא הסתכלה עלי בתימהון:
"...אתה לא יודע שעם יינות סגל אני אפילו לא טורחת להשתמש בבישול..." שאלה אותי???

אני עניתי לה:
1. כשאני מגיע לאיש הענבים אני בא לטעום יינות ישראלים ויינות מיובאים.
אני לא קובע מה לטעום- אלא בא ליהנות.
2. אנחנו כאן אז מה יקרה אם נטעם ממה שיש ליקב להציע? מה כבר יכול להיות?

אחרי כשעה וחצי יצאנו משם.
מרוצים עד הגג.
היו יינות נוספים אבל אנחנו (מסקרנות גרידא) טעמנו את היינות האלה
רכסים, דובב ארגמן 2006
רכסים, דובב מרלו 2004
רכסים, דישון קברנה סוביניון 2005
קברנה סוביניון לא מסונן 2005
מוסקט קינוח 2006

היינות מצויינים. מה שלא אוסיף- רק יגרע מהם ולכן אני פשוט ממליץ לכל מי שרוצה לחוות זאת על לשונו לא להתעצל ולקנות בקבוק או שנים (לא הכל למכירה- חלק שייך לאוספים פרטיים).

אני חייב להוסיף משפט אחד על הקברנה הלא מסונן.
זו היתה הפעם הראשונה שלי שטעמתי יין לא מסונן שעדיין לא בשל אלא בתהליך היצור.
החוויה בהתאם - כשאתה לא מצפה למשהו- והתוצאה מעניינת בפה- (ועל הלשון)- זו כבר חגיגה.

היינן שהשתתף באירוע - אבי פלדשטיין - הוסיף לנו מידע שלא ידענו על אזורי הגידול ונתן לנו סקירה על שאר היינות.
בסיכומו של דבר היה אירוע מצוין- מבחינתנו.

אנו נמשיך לעקוב אחרי היקב המעניין הזה והיינות שלו.